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A cárie dentária é uma das doenças orais mais prevalecentes na história da aflição humana. Com o fornecimento omnipresente de açúcar processado, o aumento da produção e promoções alimentares, bem como o fabrico de bebidas e sobremesas com açúcar, a introdução do novo surto de cárie começou no final do século XIX. A doença não é causada por um único factor mas pela interacção de vários factores, alguns dos quais contribuem para alterações adversas na ecologia bacteriana do biofilme que adere às superfícies dos dentes. É essencial fermentar mono e dissacarídeos, e amido cozido no biofilme por…mehr

Produktbeschreibung
A cárie dentária é uma das doenças orais mais prevalecentes na história da aflição humana. Com o fornecimento omnipresente de açúcar processado, o aumento da produção e promoções alimentares, bem como o fabrico de bebidas e sobremesas com açúcar, a introdução do novo surto de cárie começou no final do século XIX. A doença não é causada por um único factor mas pela interacção de vários factores, alguns dos quais contribuem para alterações adversas na ecologia bacteriana do biofilme que adere às superfícies dos dentes. É essencial fermentar mono e dissacarídeos, e amido cozido no biofilme por algumas espécies bacterianas, mas não suficiente por si só para induzir cáries. Como consequência da fermentação dos hidratos de carbono, o aumento da acidez do biofilme contribui para uma emergência prejudicial de espécies bacterianas que podem viver em condições ácidas e gerar níveis ácidos mais elevados através da fermentação dos hidratos de carbono.
Autorenporträt
Ich, Dr. Nandita Gautam, bin Zahnärztin für öffentliche Gesundheit. Ich beschäftige mich mit der Prävention von Mundkrankheiten und der Förderung der Mundgesundheit.