Immunglobulin G ist therapeutisch gesehen wichtig für die Behandlung verschiedener Antikörpermängel, Autoimmunerkrankungen oder für die lokale Behandlung von chronisch entzündlichen Darmerkrankungen. Immunglobuline könnten aber nur peroral appliziert werden, wenn sie durch geeignete Systeme vor den extremen Bedingungen und vor allem vor dem enzymatischen Abbau im Magen-Darm-Trakt geschützt werden. Die perorale Applikation wird angestrebt, da sie die einfachste Art der Medikamenteneinnahme darstellt, schmerzfrei und dadurch mit einer hohen Compliance der Patienten verbunden ist. Den benötigten Schutz des Immunglobulin G bieten sogenannte selbstemulgierende Wirkstofffreisetzungssysteme, welche selbst wasserfreie Formulierungen sind und in wässriger Umgebung spontan eine Öl-in-Wasser Emulsion ausbilden.