In odontoiatria, il processo di selezione del colore è una procedura importante per fornire un restauro estetico che si fonde armoniosamente con i denti naturali del paziente. La conoscenza delle basi scientifiche del colore, dalla comprensione della luce all'interpretazione anche degli aspetti artistici della selezione del colore, garantisce un risultato di successo. Il metodo più comunemente applicato per la selezione del colore è la valutazione visiva del colore, confrontando il dente con le guide colore standard del colore dei denti, le valutazioni visive del colore si sono dimostrate soggettive e inaffidabili poiché le persone variano nella loro capacità di rilevare piccole differenze di colore tra due oggetti. Gli sviluppi nell'elettronica ottica, nella tecnologia informatica e negli strumenti del colore come colorimetri e spettrofotometri aiutano nella selezione del colore e riducono significativamente la soggettività della selezione del colore e migliorano notevolmente la selezione del colore e la comunicazione tra lo studio dentistico e il laboratorio odontotecnico.