Kodjo WOKPOR, Mawuéna Kosi NOVIDZRO

Sementes de Griffonia (Griffonia simplicifolia)

Potencial nutritivo e farmacológico

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Produktbeschreibung

Sementes de Griffonia (Griffonia simplicifolia)O objectivo geral deste estudo é contribuir para a valorização das sementes de Griffonia simplicifolia da flora togolesa em agroalimentação e farmacologia. Especificamente, o objectivo é estudar a composição fitoquímica e bioquímica das sementes, quantificar o 5-HTP e isolá-lo; No final dos resultados da investigação, as sementes de Griffonia simplicifolia da flora togolesa apresentam um imenso potencial nutricional e contêm fitoconstituintes com propriedades farmacológicas interessantes: - alcalóides, flavonóides, taninos, saponinas e fenóis totais nas sementes, atestando as suas virtudes farmacológicas. - o óleo extraído das sementes tem características físico-químicas comestíveis. - as sementes contêm minerais tais como: Ca, P, K, Na, Mg, Zn, Cu, Fe e Mn.- também contêm os aminoácidos: Ile, Trp, Phe e Leu.

Produktdetails

• Verlag: Edições Nosso Conhecimento
• Seitenzahl: 84
• Erscheinungstermin: 11. August 2022
• Portugiesisch
• Abmessung: 220mm x 150mm x 6mm
• Gewicht: 143g
• ISBN-13: 9786205068694
• ISBN-10: 6205068699
• Artikelnr.: 65017378

Autorenporträt

Dopo un diploma di ingegnere dei lavori nelle industrie alimentari, e più di 15 anni di esperienze professionali, in particolare nel settore dei trasporti e della logistica, sono tornata all'istruzione superiore nel 2016 per difendere un master in scienze e tecnologie alimentari nel 2019, sono una dottoranda nella stessa opzione di ricerca scientifica.