Semi oleosi dell'Amazzonia: il Tucumã e il suo potenziale tecnologico - Soares, Suane;Vital, Rayra;Ribeiro, Carmelita
29,99 €
inkl. MwSt.
Versandkostenfrei*
Versandfertig in 1-2 Wochen
payback
15 °P sammeln
  • Broschiertes Buch

Il tucumã ha un grande potenziale che può essere sfruttato in modelli di produzione familiare, per generare occupazione e reddito, oltre a molti prodotti nutrienti che possono essere ottenuti dalla polpa e dall'olio. L'obiettivo di questo libro è presentare l'influenza della temperatura sulla conservazione del tucumã e la caratterizzazione fisico-chimica del frutto e degli oli estratti dalla polpa e dalla larva (Speciomerus Ruficornis Germar).

Andere Kunden interessierten sich auch für
Produktbeschreibung
Il tucumã ha un grande potenziale che può essere sfruttato in modelli di produzione familiare, per generare occupazione e reddito, oltre a molti prodotti nutrienti che possono essere ottenuti dalla polpa e dall'olio. L'obiettivo di questo libro è presentare l'influenza della temperatura sulla conservazione del tucumã e la caratterizzazione fisico-chimica del frutto e degli oli estratti dalla polpa e dalla larva (Speciomerus Ruficornis Germar).
Hinweis: Dieser Artikel kann nur an eine deutsche Lieferadresse ausgeliefert werden.
Autorenporträt
Suane da Silva Soares, specializzata in Ingegneria della produzione - FACI/Devry (2018); laureata in Tecnologia alimentare - Università statale del Pará (2015). Esperienza nell'analisi e nella lavorazione di alimenti di origine animale e vegetale.