Semi oleosi dell'Amazzonia: il Tucumã e il suo potenziale tecnologico
Estrazione, caratterizzazione fisico-chimica e microbiologica
Versandkostenfrei!
Versandfertig in 6-10 Tagen
26,99 €
inkl. MwSt.
PAYBACK Punkte
13 °P sammeln!
Il tucumã ha un grande potenziale che può essere sfruttato in modelli di produzione familiare, per generare occupazione e reddito, oltre a molti prodotti nutrienti che possono essere ottenuti dalla polpa e dall'olio. L'obiettivo di questo libro è presentare l'influenza della temperatura sulla conservazione del tucumã e la caratterizzazione fisico-chimica del frutto e degli oli estratti dalla polpa e dalla larva (Speciomerus Ruficornis Germar).
Andere Kunden interessierten sich für
