Les hypersensibilités alimentaires, y compris les allergies et les intolérances alimentaires, sont de plus en plus fréquentes chez les enfants, ce qui pose des problèmes importants pour leur santé et leur bien-être.L'odontologie pédiatrique joue un rôle crucial dans la détection et la prise en charge de ces affections. Ce livre vise à fournir une revue complète des hypersensibilités alimentaires, en se concentrant sur leur prévalence, leurs manifestations cliniques, leur diagnostic et leur prise en charge dans le cadrede l'odontologie.