Samuil Chelkeba

Sensornoe wospriqtie kachestwennyh blüd iz belkowoj kukuruzy

I gotownost' platit' za zerno w rajonah wokrug GJeS Gilgel Gibe

• Broschiertes Buch

Produktbeschreibung

Cel'ü issledowaniq bylo wyqwit' sensornye predpochteniq potrebitelej w otnoshenii kachestwennoj belkowoj kukuruzy i tradicionnyh blüd iz kukuruzy, a zatem popytat'sq ocenit' gotownost' platit' za kachestwennoe belkowoe zerno kukuruzy w zone Dzhimma. Pri ätom ispol'zowalis' takie metody sensornoj ocenki, kak test central'nogo raspolozheniq, modificirowannyj test domashnego ispol'zowaniq i treugol'nyj test, a takzhe metod Bekkera-De Gruta-Marshaka w kachestwe mehanizma äxperimental'nogo aukciona. V kachestwe lechebnyh produktow w äxperimentah ispol'zowalas' belaq i zheltaq kukuruza s kachestwennym belkom, a w kachestwe kontrol'nyh produktow - belaq i zheltaq obychnaq kukuruza. V zaklüchenie, issledowanie rekomendowalo sootwetstwuüschim organam ispol'zowat' sensornoe prewoshodstwo kachestwennoj belkowoj kukuruzy i rynochnyj potencial dlq prinqtiq i rasprostraneniq tehnologii.

Produktdetails

• Verlag: Sciencia Scripts
• Seitenzahl: 136
• Erscheinungstermin: 17. August 2022
• Russisch
• Abmessung: 220mm x 150mm x 9mm
• Gewicht: 221g
• ISBN-13: 9786205082904
• ISBN-10: 620508290X
• Artikelnr.: 65263041

Autorenporträt

Samuäl' Chelkeba rodilsq w zone Zapadnogo Shoa. Posle polucheniq nachal'nogo i srednego obrazowaniq on postupil w uniwersitety Juniti i Dzhimma i okonchil äkonomicheskij fakul'tet so stepen'ü bakalawra i magistra nauk. Rabotaet nauchnym sotrudnikom w Jefiopskom institute sel'skohozqjstwennyh issledowanij (EIAR).