Servicekwaliteit in Afrikaanse restaurants - Opondo, Josephine
25,99 €
inkl. MwSt.
Versandkostenfrei*
Versandfertig in 6-10 Tagen
payback
13 °P sammeln
  • Broschiertes Buch

Het principe van dit boek is dat ondanks het feit dat horecapersoneel beweert kwaliteitsdiensten te bieden, de verwachtingen van veel klanten niet worden vervuld. Het personeel heeft de neiging zich in hun rol als dienstverlener te concentreren op tastbare elementen van de producten. Serviceproviders moeten de servicekwaliteit en klanttevredenheid regelmatig controleren in een poging de klantenbinding te verbeteren. Onjuiste of inadequate behandeling kan leiden tot ontevredenheid bij de klant. Het doel van het boek is om verschillende kwaliteitsaspecten van service te beoordelen zoals die…mehr

Andere Kunden interessierten sich auch für
Produktbeschreibung
Het principe van dit boek is dat ondanks het feit dat horecapersoneel beweert kwaliteitsdiensten te bieden, de verwachtingen van veel klanten niet worden vervuld. Het personeel heeft de neiging zich in hun rol als dienstverlener te concentreren op tastbare elementen van de producten. Serviceproviders moeten de servicekwaliteit en klanttevredenheid regelmatig controleren in een poging de klantenbinding te verbeteren. Onjuiste of inadequate behandeling kan leiden tot ontevredenheid bij de klant. Het doel van het boek is om verschillende kwaliteitsaspecten van service te beoordelen zoals die worden ervaren door de klanten in vijfsterrenrestaurants in Nairobi. Het doel van het boek is om het verschil in attitudes en verwachtingen van zowel klanten als dienstverleners te bepalen. Het onderzoek beperkte zich tot drie vijfsterrenrestaurants in Nairobi, namelijk: A, B en C. Uit de bevindingen blijkt dat de klanten grotendeels tevreden zijn over de kwaliteit van de dienstverlening van de vijfsterrenrestaurants in Nairobi. Goede arbeidsomstandigheden in de restaurants en de beloning zijn van invloed op de kwaliteit van het werk. Op basis van de bevindingen wordt aanbevolen om de aandacht te richten op gebieden als empathie, reactievermogen en zekerheid om meer klanten te behouden en aan te trekken.
Autorenporträt
Josephine Opondo es candidata a doctorado en la Escuela de Hostelería y Turismo de la Universidad de Kenyatta, en la misma Universidad donde se graduó con una Maestría en Ciencias en Hostelería y Turismo en 2008. Actualmente es profesora en la misma escuela. Este es su primer volumen con los editores de LAP Lambert.