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La definizione di turismo oggi è quella data e approvata dall'ONU nel 1993 dall'Organizzazione Mondiale del Turismo (OMT): "Comprende le attività di persone che viaggiano e soggiornano in luoghi al di fuori del loro ambiente abituale per non più di un anno consecutivo per scopi di svago, affari e altri scopi non legati all'esercizio di un'attività remunerata dall'interno del luogo visitato". Oltre a ciò, secondo l'Organizzazione Mondiale del Turismo (2005), il turismo è un'attività di persone che si spostano e soggiornano in luoghi al di fuori della loro residenza e del loro ambiente abituale per scopi ricreativi, d'affari e commerciali.