Sfide tecnologiche e opportunità per l'erba mate ombreggiata
Caso di studio nella regione di União da Vitória, stato del Paraná
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Lo studio analizza lo scenario attuale del settore della produzione di yerba mate nella regione del Comune di União da Vitória, nello Stato del Paraná, affrontando la produzione e la lavorazione della yerba mate (Ilex paraguariensis A.St. Hil). La yerba mate è attualmente una coltura di base e il principale prodotto non legnoso dell'industria agroforestale della regione di studio. La produzione di yerba mate avviene in aziende agricole familiari, in piccole proprietà rurali, con manodopera prevalentemente familiare. Con una storia di estrazione, la coltivazione di yerba mate in Brasile ha...
Lo studio analizza lo scenario attuale del settore della produzione di yerba mate nella regione del Comune di União da Vitória, nello Stato del Paraná, affrontando la produzione e la lavorazione della yerba mate (Ilex paraguariensis A.St. Hil). La yerba mate è attualmente una coltura di base e il principale prodotto non legnoso dell'industria agroforestale della regione di studio. La produzione di yerba mate avviene in aziende agricole familiari, in piccole proprietà rurali, con manodopera prevalentemente familiare. Con una storia di estrazione, la coltivazione di yerba mate in Brasile ha pochi input tecnologici rispetto ad altre colture, in tutte le sue fasi produttive, dalla coltivazione delle piantine ai processi di produzione e industrializzazione. Il livello di adozione o di tecnologizzazione delle piantagioni di erbe è basso. Molte pratiche e tecnologie non vengono applicate nel processo di produzione della yerba mate, il che limita fortemente la produttività e la qualità del prodotto. Sebbene esistano già progressi tecnologici e scientifici, essi incontrano difficoltà a essere moltiplicati e trasferiti alla comunità dello yerba mate e richiedono tempo per essere assimilati nel processo di sfruttamento dello yerba mate.
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