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Die Natur hat dem Speichel, der "natürlichen Quelle", viele funktionelle Fähigkeiten verliehen, die eine wichtige Rolle bei der Aufrechterhaltung der Mundgesundheit spielen. Speichel spielt eine wichtige Rolle beim Schutz des Mundgewebes, bei der Nahrungszubereitung, der Verdauung, der Befeuchtung und beim Sprechen. Die Schutzfunktion wird durch seine allgegenwärtige Basalsekretion erfüllt. Die ernährungsbezogenen Funktionen werden durch den Prozess des Kauens und Schluckens erfüllt. Eine von der Natur nicht verliehene Funktion ist jedoch die Verwendung von Speichel zu diagnostischen Zwecken. Es ist der Mensch, der diese kostbare Wunderflüssigkeit erforschen muss, die wunderbar mit Hinweisen über den menschlichen Körper in Gesundheit und Krankheit gespickt ist.