Kolektif

Sicim

• Broschiertes Buch

Produktbeschreibung

Bazen sehirler anlatir insani bazen insanlar anlatir sehirleri. Yeter ki hissedebilin...sapkami takip sokaklara indim. Hissedebilmek ve insanin hikayesini duyabilmek icin...günesin kenti yagmurlarini azar azar döküyordu. Insan da yagmurlarini azar azar dökmez mi Bunu cimriliginden yapmaz, döktügü yer incinmesin ister...Siz hic kayip kitap i aradiniz mi Benim ömrüm onu aramakla gecti. Bulabilmek icin cok islattim kendimi; harflerle, kelimelerle, cümlelerle, öykülerle, siirlerle...Bazen cok uzak da zannettim. Soranlar oldu neredesin diye; bir yoldayim dedim...Bu yolculukta hic yalniz kalmadim. Bazen bir kelebegin kanadi eslik etti bana bazen bir kirmizi araba...Sehirler icerisinde kaos barindirirlar. Tüm bu cekismesiz yargi icerisinde haykirmak istersin. Hani haykirsan tüm herkes susacakmis gibi hissedersin. Olmaz ama öyle...Hic olmadi...sessizlik hep baskin geldi. Bu gri sehri hep maviye boyadim; mavi degil mavi gibi ama. Ben boyadikca üstünü karaladilar, simsiyah yaptilar. Siyahin üstünü tekrar boya tutar mi...Eger tutarsa sayet üzerine hayat güzeldir yazmak istiyorum da...Yine bir umutsuzluk kapladi beni. Neden buna müsade ediyorum ki neden buna müsade ediyorsunuz ki...Kücükken sokagimiza güz düsü hakimdi. Bir gün uyandirilacagimiz hic aklima gelmezdi. Penceresinden sarkan billur anne seslenirdi sokakta oynayan cocuklara kosun pilaki yaptim. Bir yemekten cok daha fazlasiydi. sevgi den daha fazlasi var mi...ask mi diyorsunuz; sanmiyorum. o sadece bir eylem-i mesru. Ötesini görmek meselemiz. Görmek zor degil, dedim ya hissetmek zor...aklimda tüm bu alengirli siirler anilarla yer degistirirken mahfuz liman da buldum kendimi. Cebimde ise bana yazilan son mektup. Izin verirseniz simdi biraz seninle konusmak istiyorum... BABAANNEMIN SAKLI MUTFAI - HATAY MUTFAI Kanavice isli perde araligindan, kapi önüne atilan taburelerdeki kisa ama tadina doyulmayan sohbetlere kadar her anda, her muhabbette bir yemek konusu, bir yemek tarifi mutlaka gecerdi mahallenin hanimlari arasinda. Evlerden yayilan yemek kokularini ikindin yapilan börek, kurabiye kokulari izlerdi pesi sira... Ikramlik tabaklara konup önce komsusuna gönderen bir neslin cocuklariydik bizler. Saygi vardi, sevgi vardi, emek vardi ama aradaki bagi niyeyse hep mutfakla ödüllendirirdik kadar islemis icimize, geleneksel hale gelmis yemek kültürümüz. Hatay da bir kücük kasaba o kasabada bir Sakli Mutfak... Babaannemden bize kalan ne varsa yaziya dökmek inanilmaz mutluluk verici... UNICEFin Gastronomi kenti unvaniyla taclandirdigi bu kadim sehirde geleneksellesmis yemeklerimizi bir Reyhanlilinin kaleminden sizlere aktarmak, sadece kizim icin kücük notlar alinarak baslanan bu hikayenin gercege dönüsmesi benim acimdan bir mucize degil de nedir Hayata dair, aileye dair, yasanmisliklarin ve yasanacaklarin en güzel aktarimidir mutfaklarimiz. Sevgidir, umuttur, hüzündür, asktir, dügündür, cenazedir; mutfaklar...

Produktdetails

• Verlag: Ayzit Yayinlari
• Seitenzahl: 190
• Erscheinungstermin: 1. November 2019
• Türkisch
• ISBN-13: 9786257007009
• ISBN-10: 6257007003
• Artikelnr.: 58103012