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La carie dentale è una delle malattie orali più diffuse nella storia delle afflizioni umane. Con l'onnipresente fornitura di zucchero lavorato, l'aumento della produzione e della promozione di alimenti, nonché la produzione di bevande e dessert zuccherati, l'introduzione della nuova epidemia di carie è iniziata alla fine del XIX secolo. La malattia non è causata da un singolo fattore, ma dall'interazione di diversi fattori, alcuni dei quali contribuiscono a modificare negativamente l'ecologia batterica nel biofilm che aderisce alle superfici dentali. La fermentazione di mono-e, disaccaridi e…mehr

Produktbeschreibung
La carie dentale è una delle malattie orali più diffuse nella storia delle afflizioni umane. Con l'onnipresente fornitura di zucchero lavorato, l'aumento della produzione e della promozione di alimenti, nonché la produzione di bevande e dessert zuccherati, l'introduzione della nuova epidemia di carie è iniziata alla fine del XIX secolo. La malattia non è causata da un singolo fattore, ma dall'interazione di diversi fattori, alcuni dei quali contribuiscono a modificare negativamente l'ecologia batterica nel biofilm che aderisce alle superfici dentali. La fermentazione di mono-e, disaccaridi e amido cotto nel biofilm è essenziale per alcune specie batteriche, ma non è sufficiente da sola a indurre la carie. Come conseguenza della fermentazione dei carboidrati, l'aumento dell'acidità del biofilm contribuisce alla comparsa dannosa di specie batteriche che possono vivere in condizioni acide e generare livelli di acido più elevati attraverso la fermentazione dei carboidrati.
Autorenporträt
Ich, Dr. Nandita Gautam, bin Zahnärztin für öffentliche Gesundheit. Ich beschäftige mich mit der Prävention von Mundkrankheiten und der Förderung der Mundgesundheit.