Sistema de cría de ganado ovino en las condiciones del semiárido tunecino - Ammar, Hajer
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La ganadería en Túnez desempeña un importante papel económico ya que contribuye entre el 35 y el 40% del PIB agrícola y el 4-5% del PIB global. Se basa en la cría de ovejas (274000 reproductores), bovinos (112000 reproductores), cabras (141000 reproductores) y camellos (2900 reproductores). El rebaño nacional de ovejas está compuesto por cuatro razas locales denominadas: Barbarine, Queu fine de l'Ouest (Occidental de cola fina), Noir de Thibar (Negra de Thibar) y la Sicilo Sarde. El inventario total es de unas 7.234.070 cabezas, de las cuales 4.190.000 son hembras. La distribución de las…mehr

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Produktbeschreibung
La ganadería en Túnez desempeña un importante papel económico ya que contribuye entre el 35 y el 40% del PIB agrícola y el 4-5% del PIB global. Se basa en la cría de ovejas (274000 reproductores), bovinos (112000 reproductores), cabras (141000 reproductores) y camellos (2900 reproductores). El rebaño nacional de ovejas está compuesto por cuatro razas locales denominadas: Barbarine, Queu fine de l'Ouest (Occidental de cola fina), Noir de Thibar (Negra de Thibar) y la Sicilo Sarde. El inventario total es de unas 7.234.070 cabezas, de las cuales 4.190.000 son hembras. La distribución de las ovejas en el país es la siguiente: el 41% del rebaño total se encuentra en el norte (principalmente en Siliana), el 42% en las regiones centrales (Sidi Bozid y Kairouan), y sólo el 17% en el sur (oasis de Gabes y Gafsa). El estudio se llevó a cabo en Siliana, ya que representa la zona más favorable y posee tradiciones de cría/engorde de ovejas. A partir de algunos datos estadísticos relacionados con el tamaño medio de los rebaños, la superficie y la ocupación, se estructuró una explotación típica para representar el sistema de cría de ovinos en Siliana. Alrededor del 80% de los agricultores de Siliana son pequeños propietarios (tamaño del rebaño <50 cabezas, superficie de tierra <5 ha) y la cría de ovejas es la fuente de ingresos más importante.
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Autorenporträt
Dr. Hajer Ammar: Dozentin für Tierproduktionswissenschaften an der Hohen Landwirtschaftsschule von Mograne (ESAM). Sie ist wissenschaftliche Partnerin des Global agri benchmark Beef and Sheep network, das die Produktionssysteme für Rind- und Schaffleisch in Tunesien vertritt. Derzeit hat sie mehr als zwanzig Artikel in internationalen Fachzeitschriften veröffentlicht.