Sistemi di consegna nanometrici - Yakoubi, Sana
39,99 €
inkl. MwSt.
Versandkostenfrei*
Versandfertig in 6-10 Tagen
  • Broschiertes Buch

Questo libro si concentra sulla formulazione di nanoemulsioni olio-in-acqua, le loro proprietà fisico-chimiche e strutturali, i meccanismi di stabilità, i fenomeni di destabilizzazione e la loro applicazione industriale. Infatti, le nanoemulsioni sono il tipo di emulsione trasparente o traslucida con dimensioni delle gocce che vanno da 20 a 500 nm. La stabilità e l'applicazione delle nanoemulsioni dipendono dalla goccia e dalle caratteristiche fisico-chimiche. Le caratteristiche delle gocce sono studiate attraverso la dimensione delle gocce, la composizione delle gocce, la concentrazione delle…mehr

Andere Kunden interessierten sich auch für
Produktbeschreibung
Questo libro si concentra sulla formulazione di nanoemulsioni olio-in-acqua, le loro proprietà fisico-chimiche e strutturali, i meccanismi di stabilità, i fenomeni di destabilizzazione e la loro applicazione industriale. Infatti, le nanoemulsioni sono il tipo di emulsione trasparente o traslucida con dimensioni delle gocce che vanno da 20 a 500 nm. La stabilità e l'applicazione delle nanoemulsioni dipendono dalla goccia e dalle caratteristiche fisico-chimiche. Le caratteristiche delle gocce sono studiate attraverso la dimensione delle gocce, la composizione delle gocce, la concentrazione delle gocce, il potenziale zeta, la polidispersità e la tensione interfacciale. Le proprietà fisico-chimiche sono studiate attraverso la loro proprietà ottica, la proprietà reologica, la separazione gravitazionale, l'aggregazione delle gocce, la maturazione di Ostwald e la stabilità chimica. Emulsionanti e tensioattivi contribuiscono al processo di emulsificazione e sono selezionati in base ai requisiti dei metodi di emulsificazione e alla qualità attesa della nanoemulsione. Le nanoemulsioni hanno molte applicazioni nell'industria alimentare, farmaceutica, ...
Autorenporträt
A investigação da Dra. Sana Yakoubi centra-se no desenvolvimento de novos sistemas de entrega nanométrica de ingredientes activos e biomoléculas purificadas a partir de recursos biológicos para melhorar a sua biodisponibilidade e potencial terapêutico.