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A caracterização das nanopartículas de prata é importante para avaliar os aspectos funcionais das partículas sintetizadas. Biossíntese de nanopartículas de prata utilizando sumo de Zingiber officinale por diferentes solventes água bidestilada e etanol a 70% em diferentes condições de reacção como temperatura e pH. Entre estes dois solventes, 70% de etanol apresenta melhores resultados na caracterização do SDE, TEM, actividade antimicrobiana, potencial de iões metálicos de nanopartículas de prata.