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Este trabajo científico sobre las operaciones de poscosecha de las gavillas de arroz arroja luz sobre las actividades de trillado y aventado, que constituyen uno de los cuellos de botella del sector del arroz en Benín. Se trata de una actividad en la que la mayoría de los actores son mujeres rurales. Suele realizarse manualmente y de diversas maneras en los campos de arroz. La trilla es una operación posterior a la cosecha que consiste en separar los granos de arroz de la paja del arroz y dejarla limpia para su procesamiento. Se trata de una operación muy importante, ya que si no se realiza correctamente, puede provocar la rotura, el deterioro de los granos o la mezcla con cuerpos extraños, como arena y pequeñas piedras, lo que hace que el arroz local sea menos competitivo. En este artículo se informa sobre la investigación de nuevas tecnologías de trillado y aventado adecuadas para África y se propone una solución autóctona mediante una trilladora-limpiadora de flujo axial, fácil de usar y reproducible por los herreros locales.
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