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Este libro trata de contribuir a la clarificación de un objeto de estudio tan complejo como el tejido social, económico, productivo y alimentario del arrozal más importante a nivel europeo. A lo largo de los capítulos que comprenden esta aportación se ofrecen ópticas diversas para mejorar la comprensión del amplio espectro sociológico que aglutina el arrozal. Desde el uso de varias subdisciplinas de la sociología, y otras ciencias afines, se elaboran análisis sobre fenómenos sociales poco investigados, y que están cargados de elementos enriquecedores para el conocimiento generado en torno al arrozal. Invito tanto al público conocedor de la materia, como al no iniciado a sumergirse en esta realidad social con tan interesante dinámica, que atraerá la atención del lector con una velocidad vertiginosa.