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Das Buch'SOLAR ENERGY UTILIZATION' ist eine Forschungsarbeit, die auf der Bewertung der Leistung eines solaren Tunnel-Fruchttrockners(STCD) bei der Trocknung von zwei afrikanischen indigenen Gemüsearten(AIVs) basiert. Ein solarer Getreidetrockner nutzt die Energie der Sonne und der heissen Luftmasse, um landwirtschaftliche Produkte zu trocknen und bereitet sie entweder für die richtige Lagerung vor, um sie während der Trockenzeit zu verwenden oder sie zu verarbeiten oder sogar zu exportieren.Solarenergie gilt auf dem afrikanischen Kontinent angesichts des enormen Potenzials der Sonnenenergie das ganze Jahr über als billige und praktikable Methode zur Trocknung von Nahrungsmitteln.
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