Sergej Zverev, Otari Sesikashvili, Jurij Bulah

Soq. Pererabotka i primenenie

• Broschiertes Buch

Produktbeschreibung

V knige dany obshhie svedeniya o soe, fizicheskih, himicheskih i celitel'nyh svojstvah soevyh bobov. Privedeny metody i oborudovanie dlya ih termicheskoj obrabotki s cel'ju inaktivacii antipitatel'nyh veshhestv i "zashhity" belka. Kratko rassmotreny voprosy jeffektivnosti primeneniya termoobrabotannoj polnozhirnoj soi v kormoproizvodstve i osobennosti ee ispol'zovaniya v pitanii cheloveka. Kniga mozhet predstavlyat' interes, kak dlya specialistov APK, tak i dlya predprinimatelej, interesujushhihsya dannym sektorom rynka.

Produktdetails

• Verlag: LAP Lambert Academic Publishing
• Seitenzahl: 184
• Erscheinungstermin: 1. März 2018
• Russisch
• Abmessung: 220mm x 150mm x 12mm
• Gewicht: 292g
• ISBN-13: 9786138184911
• ISBN-10: 6138184912
• Artikelnr.: 52020155

Autorenporträt

ZVEREV S. V., d.t.n., professor, FGBNU «VNII zerna i produktow ego pererabotki». SESIKAShVILI O. Sh., k. t.n. associrowannij professor, Gosudarstwennyj uniwersitet Akakiq Cereteli, fakul'tet inzhenerno-tehnicheskij, departament mehaniko- mashinostroitel'nyj. BULAH Ju. G., Predstawitel' firmy ,,Farmet a.s." na Ukraine.