Kniga posvyashhena izucheniju sorbcionnoj sposobnosti promyshlennyh pektinov i pektinosoderzhashhih produktov po otnosheniju k ionam tyazhelyh metallov pri ih izvlechenii iz solevyh rastvorov. Issledovano vliyanie sposobov i tehnologicheskih parametrov himicheskogo,jextruzionnogo i kombinirovannogo modificirovaniya pektinosoderzhashhih othodov na ih sorbcionnuju aktivnost'. Poluchennye kolichestvennye harakteristiki sorbcionnoj sposobnosti pektinov i pektinosoderzhashhih produktov mogut byt' ispol'zovany pri sozdanii medicinskih protivoyadij i special'nyh pishhevyh i kormovyh produktov, primenyaemyh pri otravlenii organizma tyazhelymi metallami. Kniga mozhet byt' poleznoj dlya specialistov, zanimajushhihsya razrabotkoj produktov lechebno-profilakticheskogo naznacheniya,jekologov,a takzhe uchenyh, interesujushhihsya sorbcionnymi tehnologiyami.