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"Sous Vide: La Cucina Perfetta alla Portata di Tutti" è il libro di ricette per chi vuole scoprire il mondo della cottura sous vide. Con oltre 100 ricette per carne, pesce, verdure e dolci, questo libro offre un'ampia scelta di piatti da preparare con il metodo sous vide, per una cottura precisa e gustosa. Il libro è pensato sia per chi è alle prime armi con questo metodo di cottura, sia per chi è già esperto e cerca nuove ricette da sperimentare. Le istruzioni dettagliate e le foto passo-passo permettono di seguire facilmente ogni ricetta e ottenere risultati perfetti. Inoltre, il libro offre anche consigli pratici per l'utilizzo dell'attrezzatura necessaria, e per la preparazione e conservazione degli alimenti, per una cucina sempre fresca e sana. Marco Branca, chef e appassionato di cucina sous vide, ha scritto questo libro per condividere la sua esperienza e far scoprire ai lettori il metodo perfetto per una cottura gustosa e precisa.