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Jedes Jahr wieder im Frühling ist Spargelzeit. Von April bis Juni schmeckt der Spargel am besten! Anregungen für leckere Spargelgerichte - einheimische und internationale - für jeden Geschmack, ob raffiniert-fein oder ländlich-kräftig, bietet dieses kleine Kochbuch. Mit Sortenbeschreibungen für weißen, violetten und grünen Spargel. Tipps zu Einkauf, Verarbeitung, Zubereitung und passender Sauce runden den nützlichen Ratgeber ab.
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