Proizwodstwo produktow pitaniq - odna iz wazhnejshih zadach, stoqschih pered specialistami w oblasti agronomii. Po dannym Prodowol'stwennoj i sel'skohozqjstwennoj organizacii OON (FAO) i Organizacii Ob#edinennyh Nacij (OON) (2021), rost mirowogo naseleniq mozhet priwesti k tomu, chto k 2050 g. w urbanizirowannyh rajonah okazhetsq esche 2,5 mlrd chelowek. Ozhidaetsq, chto s ätim processom urbanizacii budet swqzano uwelichenie dohoda na dushu naseleniq, a takzhe izmenenie potrebitel'skih harakteristik naseleniq mira (SAATH; FACHINELLO, 2018). Takim obrazom, ozhidaetsq uwelichenie sprosa na pitatel'nye produkty, chto delaet sel'skoe hozqjstwo strategicheskim widom deqtel'nosti wo mnogih stranah (SENTELHAS et al., 2015), Po dannym FAO (2013), nalichie sel'skohozqjstwennyh zemel' sosredotocheno w neskol'kih stranah, prichem okolo 90% zemel' dlq rasshireniq sel'skogo hozqjstwa nahoditsq w Latinskoj Amerike i Afrike üzhnee Sahary. V Latinskoj Amerike Braziliq qwlqetsq odnim iz osnownyh mirowyh proizwoditelej prodowol'stwiq s wysokim potencialom rasshireniq (SAATH; FACHINELLO,52018).