Speichel ist eine komplexe Flüssigkeit, die sich in der Mundhöhle befindet und aus den exokrinen Sekreten von drei Paaren großer Speicheldrüsen und vielen kleineren Speicheldrüsen gebildet wird. Er ist als Spiegel des Körpers bekannt, da er bei der Diagnose von Krebs-, Autoimmun-, Herz-Kreislauf-, Nieren-, endokrinen, psychotischen und infektiösen Krankheiten verwendet wird. Der Speichel ist für die Erhaltung und Pflege der Gesundheit des Mundgewebes von entscheidender Bedeutung und wurde als Quelle für eine nicht invasive Untersuchung des Stoffwechsels und der Ausscheidung vieler Medikamente verwendet.
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