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Erscheint vorauss. 1. Juni 2025
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Produktdetails
  • Verlag: UVK / Uvk Verlag
  • Artikelnr. des Verlages: 1288-1
  • 3., vollständig überarbeitete und erweiterte Auflage
  • Seitenzahl: 190
  • Erscheinungstermin: 1. Juni 2025
  • Deutsch
  • ISBN-13: 9783381128815
  • ISBN-10: 3381128817
  • Artikelnr.: 72777891

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  • Herstellerkennzeichnung
  • UVK Verlagsgesellschaft mbH
  • Schützenstr. 24
  • 78462 Konstanz
  • info@bod.de
  • +49 (07531) 9053-0
Autorenporträt
Prof. Dr. Wolfgang Fuchs ist Studiengangsleiter im Bereich BWL - Tourismus, Hotellerie und Gastronomie II an der DHBW Ravensburg. Natalie Audrey Balch ist selbstständige Gastronomin. Bettina Kaiser ist technische Lehrerin für Hotellerie und Gastronomie an der LBS Tettnang.