V broshjure opisany podhody k vozmozhnomu snizheniju ili blokirovaniju postupleniya tyazhjolyh metallov v plody yabloni iz razlichnyh tipov pochv Central'nogo Chernozem'ya. Kniga prednaznachena dlya prepodavatelej, studentov i magistrantov po napravleniju agronomiya, a takzhe tehnologiya proizvodstva i pererabotki sel'skohozyajstvennoj produkcii. Broshjura mozhet byt' ispol'zovana v tehnohimicheskom kontrole sel'skohozyajstvennogo rastitel'nogo syr'ya i produktov ego pererabotki i v tehnologii proizvodstva plodov i yagod.