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Dieses Buch enthält Informationen über Probiotika, d. h. lebende Mikroorganismen, und ihre Vorteile für die Darmgesundheit sowie über Präbiotika, die die positive Wirkung von Probiotika verstärken. Dieses Buch enthält eine kurze Zusammenfassung der Ergebnisse der Studie, die zur Analyse der synbiotischen Säfte (Papaya, Ananas und Granatapfel) durchgeführt wurde. Die Nährstoffe und physikalisch-chemischen Eigenschaften der einzelnen synbiotischen Säfte werden in den einzelnen Kapiteln ausführlich dargestellt. Alle Themen werden auf einfache und systematische Weise erklärt, unterstützt durch entsprechende Abbildungen und Tabellen.…mehr

Produktbeschreibung
Dieses Buch enthält Informationen über Probiotika, d. h. lebende Mikroorganismen, und ihre Vorteile für die Darmgesundheit sowie über Präbiotika, die die positive Wirkung von Probiotika verstärken. Dieses Buch enthält eine kurze Zusammenfassung der Ergebnisse der Studie, die zur Analyse der synbiotischen Säfte (Papaya, Ananas und Granatapfel) durchgeführt wurde. Die Nährstoffe und physikalisch-chemischen Eigenschaften der einzelnen synbiotischen Säfte werden in den einzelnen Kapiteln ausführlich dargestellt. Alle Themen werden auf einfache und systematische Weise erklärt, unterstützt durch entsprechende Abbildungen und Tabellen.
Autorenporträt
Dr. K. Karthiga hat im Jahr 2005 an der Tamilnadu Agricultural University, Madurai, in Lebensmittelwissenschaft und Ernährung promoviert. Sie ist Autorin mehrerer Artikel, die in renommierten Fachzeitschriften veröffentlicht wurden, und hat auch ein Buch herausgegeben. Frau A. Nilofer hat ihren Master of Science in Humanernährung und Nutraceuticals am Fatima College im Jahr 2017 erworben.