La ricerca è stata uno studio empirico. L'indagine per la selezione dei prodotti è stata condotta in cinque hotel a cinque stelle della città di Pune. I prodotti sono stati selezionati e l'esperimento è stato condotto in panetteria. Il prodotto è stato confrontato con un prodotto campione. I prodotti sono stati valutati da un gruppo di membri. A scopo di ricerca sono stati realizzati anche alcuni articoli artigianali in zucchero. Dopo il processo di valutazione, i prodotti sono stati standardizzati. A tal fine sono stati utilizzati anche strumenti statistici.