Ashwini Abhangrao

Standartizaciq i prigotowlenie RTS-napitkow iz plodow guawy

Fiziko-himicheskie kachestwennye harakteristiki i sensornaq ocenka, hranenie i srawnitel'naq äkonomika

• Broschiertes Buch

Produktbeschreibung

Frukty qwlqütsq wazhnoj potrebnost'ü cheloweka w pitanii, poskol'ku äti produkty ne tol'ko w opredelennoj stepeni udowletworqüt kolichestwennye potrebnosti, no i postawlqüt witaminy i mineraly, kotorye uluchshaüt kachestwo pitaniq i podderzhiwaüt zdorow'e. Poätomu neobhodimo sdelat' ih dostupnymi dlq potrebleniq w techenie wsego goda w swezhem ili pererabotannom wide. Guawa (Psidium guajava L.) - odin iz samyh pitatel'nyh fruktow. On qwlqetsq bolee bogatym istochnikom witamina "s", chem ber, citrusowye i qbloki. Guawa ochen' populqrna w Indii i horosho rastet kak w tropicheskom, tak i w subtropicheskom klimate. Guawa wyraschiwaetsq w kommercheskih celqh w Sewernoj Indii, poskol'ku ona obladaet wysokoj urozhajnost'ü i horoshej äkonomicheskoj otdachej. U sadowodow net dostatochnyh sredstw dlq prodleniq sroka hraneniq plodow guawy, poätomu bol'shaq chast' produkcii ne prinosit horoshej ceny. Dlq resheniq ätoj problemy neobhodimo najti podhodqschie nizkozatratnye metody pererabotki. Poätomu dlq ispol'zowaniq produkcii w period izobiliq i sohraneniq ee ot porchi neobhodimo razrabotat' nedoroguü tehnologiü pererabotki plodow guawy.

Produktdetails

• Verlag: Sciencia Scripts
• Seitenzahl: 60
• Erscheinungstermin: 17. Juni 2022
• Russisch
• Abmessung: 220mm x 150mm x 4mm
• Gewicht: 107g
• ISBN-13: 9786204872872
• ISBN-10: 6204872877
• Artikelnr.: 64195790

Autorenporträt

Dr. Ashwini Abhangrao hat einen Masterabschluss in Gartenbau mit Spezialisierung auf Nacherntetechnologie und einen Doktortitel in Gartenbau (Blumenzucht und Landschaftsbau). Sie arbeitete als Senior Research Fellow im NRC Trauben und im Central Coastal Agricultural Research Centre Ela in Goa (Goa). Sie war als Assistenzprofessorin an privaten Hochschulen tätig.