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Ernährungssicherheit ist gegeben, wenn alle Menschen zu jeder Zeit physischen und wirtschaftlichen Zugang zu ausreichenden, sicheren und nahrhaften Lebensmitteln haben, um ihren Ernährungsbedarf und ihre Ernährungspräferenzen für ein aktives und gesundes Leben zu decken. Sie umfasst Fragen der Verfügbarkeit, des Zugangs und der Nutzung von Nahrungsmitteln unter Berücksichtigung zeitlicher Faktoren, die alle drei Elemente der Ernährungssicherheit beeinflussen. Diese Studie bestätigte, dass eher soziokulturelle als agrarökologische und in gewissem Maße auch wirtschaftliche Faktoren ausschlaggebend für den Status der Ernährungssicherheit zwischen Gumuz- und Nicht-Gumuz-Bauerngemeinschaften sind.