Zielsetzung einer gemeinsam von der Evangelischen Akademie Tutzing und der Umweltakademie in Oberpfaffenhofen veranstalteten Tagung war es, zur Fundierung dieser dringend erforderlichen stoffökologischen Perspektive beizutragen und Anregungen für deren praktische Umsetzung zu geben. Die Dokumentation enthält Beiträge dieser Tagung in überarbeiteter Form. Die Ergebnisse der Diskussionen in Tutzing wurden eingearbeitet.