Aktual'nost' issledovaniya sostoyaniya i opredeleniya strategicheskih napravlenij povysheniya jeffektivnosti proizvodstva moloka i molochnoj produkcii na sovremennom jetape znachitel'no povysilas' v svyazi so slozhivshimisya tendenciyami sokrashheniya pogolov'ya molochnogo skota, ob#emov potrebleniya molochnyh produktov, snizheniya urovnya platezhesposobnosti naseleniya i konkurentosposobnosti produkcii. Obespechenie jeffektivnosti proizvodstva moloka i pererabotki molochnoj produkcii yavlyaetsya vazhnym usloviem ukrepleniya jekonomiki i finansovogo sostoyaniya sel'skohozyajstvennyh predpriyatij - proizvoditelej moloka, povysheniya konkurentosposobnosti molochnoj produkcii na regional'nom prodovol'stvennom rynke. V jetoj svyazi, vozrastajushhaya konkurenciya mezhdu hozyajstvujushhimi sub#ektami na rynke moloka i molochnoj produkcii diktuet neobhodimost' primeneniya novoj proizvodstvenno-sbytovoj strategii adaptirovannoj k rynku, a takzhe bolee jeffektivnyh marketingovyh instrumentov prodvizheniya produkcii, otvechajushhih trebovaniyam sovremennoj celevoj auditorii.