Alle Medien melden es: Strauß & Co. sind auf dem Vormarsch. Gerade die letzten Fleischskandale machen Strauss und Känguru als gesunde Alternative attraktiv: Beide Fleischarten stammen von Tieren, die artgerecht gefüttert und gehalten werden. Darüber hinaus zeichnet sich das Fleisch durch einen hohen Nährwert, geringen Fett- und Cholesteringehalt aus und liegt somit voll im Trend. "Strauss & Känguru" liefert nun erstmals kompakt Infos, wie man das Exotenfleisch richtig zubereitet. Anhand von 14 Rezepten wie "Apfel-Senf-Roulade vom Strauß" oder "Känguru in Erdnuss-Sauce" wird gezeigt, dass sich das Fleisch hervorragend zu vielen klassischen Fleischgerichten eignet, aber auch raffinierte, neue Geschmackswelten eröffnet.