Ce livre traite des problèmes liés au changement climatique et de leur impact sur la production alimentaire. Le blé est la culture céréalière la plus consommée au monde et sa production est fortement affectée par les températures élevées, principalement après le stade de reproduction ou le stade terminal. La dépression de la température de la canopée est directement ou indirectement affectée par un certain nombre de processus physiologiques, c'est donc un bon indicateur de l'aptitude d'un génotype dans un environnement donné et c'est le test le plus potentiel pour la tolérance à la chaleur des génotypes. Le trait Stay-green est la capacité d'une plante à maintenir sa surface foliaire verte ou sa teneur en chlorophylle élevée pendant une longue période dans des conditions environnementales défavorables. Ce livre montre que les caractéristiques physiologiques telles que la dépression de la température de la canopée et les traits "stay green" peuvent être utilisés comme critères de sélection pour la tolérance au stress par les sélectionneurs de plantes. Ce type de sélection est plus précis et plus efficace que la sélection pour la performance du rendement uniquement. Les objectifs de cette expérience sont l'évaluation des traits morpho-physiologiques sous stress thermique terminal, le rendement et les attributs du rendement influencés par le stress thermique terminal et l'identification des traits associés à la résistance au stress thermique terminal.