Stressreaktion bei Listeria monocytogeneges - Kazemi, Samaneh
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Listeria monocytogenes ist ein fakultativ intrazelluläres bakterielles Pathogen mit einer Vielzahl von genetisch kodierten Überlebensmechanismen, um Umweltbelastungen wie Hitze, Kälte, osmotischen, alkalischen und sauren Bedingungen zu widerstehen. Aufgrund seiner einzigartigen Anpassungsfähigkeit an ungünstige Umweltbedingungen im Vergleich zu anderen, nicht sporenbildenden Bakterien ist dieser Erreger besonders in der verzehrfertigen Lebensmittelindustrie ein ernstes Problem.

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Produktbeschreibung
Listeria monocytogenes ist ein fakultativ intrazelluläres bakterielles Pathogen mit einer Vielzahl von genetisch kodierten Überlebensmechanismen, um Umweltbelastungen wie Hitze, Kälte, osmotischen, alkalischen und sauren Bedingungen zu widerstehen. Aufgrund seiner einzigartigen Anpassungsfähigkeit an ungünstige Umweltbedingungen im Vergleich zu anderen, nicht sporenbildenden Bakterien ist dieser Erreger besonders in der verzehrfertigen Lebensmittelindustrie ein ernstes Problem.
Autorenporträt
Samaneh Kazemi nasceu em Rasht, no Irão, em 1988. Obteve o grau de Mestre em Microbiologia pela Science and Research Branch, Islamic Azad University, Irão, em 2013. Tem uma série de artigos em revistas e congressos internacionais. Trabalha atualmente na Vice-Chancelaria de Investigação e Tecnologia da Universidade de Ciências Médicas de Guilan, Rasht, Irão.