Strukturen der Nachfrage nach ökologischen Nahrungsmitteln in Deutschland [Bundesprogramm ökologischer Landbau]. [Autoren Paul Michels Heike Müller Anka Schmanke]. ZMP, Zentrale Markt- und Preisberichtstelle GmbH, Bonn. In Zusammenarbeit mit CMA. [Hrsg. Ralf Goessler]