Studi biochimici in genotipi di grano duro Triticum durum L. - Punia, Himani
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I prodotti di pasta stanno diventando sempre più popolari in tutto il mondo a causa della loro forma conveniente pronta da mangiare, della disponibilità in varie forme, dei design, della qualità nutrizionale, dell'appetibilità e della lunga durata di conservazione. Il grano duro ha caratteristiche uniche che lo hanno reso la materia prima più adatta per la produzione di prodotti di pasta come spaghetti, maccheroni e vermicelli ecc. L'alto contenuto proteico, l'eccellente colore ambrato dorato, la durezza del chicco, le dimensioni del chicco, la semola granulare e la qualità di cottura…mehr

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Produktbeschreibung
I prodotti di pasta stanno diventando sempre più popolari in tutto il mondo a causa della loro forma conveniente pronta da mangiare, della disponibilità in varie forme, dei design, della qualità nutrizionale, dell'appetibilità e della lunga durata di conservazione. Il grano duro ha caratteristiche uniche che lo hanno reso la materia prima più adatta per la produzione di prodotti di pasta come spaghetti, maccheroni e vermicelli ecc. L'alto contenuto proteico, l'eccellente colore ambrato dorato, la durezza del chicco, le dimensioni del chicco, la semola granulare e la qualità di cottura superiore del grano duro lo rendono il grano più adatto per la produzione di prodotti di pasta di alta qualità e per una gamma diversificata di alimenti.
Autorenporträt
Yo, Himani Punia, he presentado un proyecto sobre estudios bioquímicos en genotipos de trigo duro. Actualmente estoy trabajando en el perfil de expresión de genes tolerantes a la sal en el sorgo para la tolerancia a la salinidad.