Le membrane epiteliali composte da cellule epiteliali coprono la maggior parte delle superfici interne ed esterne del corpo. Come altre cellule, anche le cellule epiteliali possiedono strutture giunzionali specializzate da cellula a cellula e in questo modo possono subire una transizione da un tipo all'altro, in particolare alle giunzioni con cellule eterogenee.un nuovo approccio biofisico è stato adottato nel presente studio per indagare la natura fisico-chimica della giunzione dento-epiteliale. La filosofia alla base di questo approccio è che tutte le cellule viventi, comprese le cellule epiteliali, presentano una differenza di potenziale transmembrana.