La Gymnema sylvestre è una pianta utilizzata nella medicina ayurvedica indiana per il trattamento del diabete mellito, nota fin dall'antichità anche per il suo effetto anti-saccarina. I principi attivi di questa pianta sono glicosidi (diversi acidi gimnemici) che mostrano un effetto anestetico selettivo.La variazione ecologica è il tema più scottante della ricerca attuale ed è anche lo strumento più importante per la valutazione delle piante medicinali. Uno dei principali problemi affrontati dall'industria utilizzatrice è la mancanza di profili di controllo della qualità delle materie prime vegetali e della loro formulazione.