Studi su bevande miscelate a base di Guava, mela di bosco e zenzero - Verma, Amit Kumar;Deen, Bhagwan
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"Gli studi sullo sviluppo di miscele di bevande a base di guava (Psidium guajava L.), mela di bosco (Feronia limonia L.) e zenzero (Gingiber officinale Rosc.)sono consistiti in tre serie di esperimenti. Il primo esperimento ha esaminato gli attributi chimici della polpa di guava, della polpa di mela e del succo di zenzero. Nel secondo esperimento, si è cercato di selezionare la migliore combinazione di polpa di guava, polpa di mela e succo di zenzero con zucchero, acido citrico, conservanti e acqua per la preparazione di bevande RTS, squash e sciroppo di qualità gradevole al palato, mentre nel…mehr

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Produktbeschreibung
"Gli studi sullo sviluppo di miscele di bevande a base di guava (Psidium guajava L.), mela di bosco (Feronia limonia L.) e zenzero (Gingiber officinale Rosc.)sono consistiti in tre serie di esperimenti. Il primo esperimento ha esaminato gli attributi chimici della polpa di guava, della polpa di mela e del succo di zenzero. Nel secondo esperimento, si è cercato di selezionare la migliore combinazione di polpa di guava, polpa di mela e succo di zenzero con zucchero, acido citrico, conservanti e acqua per la preparazione di bevande RTS, squash e sciroppo di qualità gradevole al palato, mentre nel terzo esperimento si è valutata la conservabilità delle bevande preparate in condizioni ambientali e a bassa temperatura.
Autorenporträt
Dr. Amit Kumar Verma Er hat seinen Doktor im Gartenbau an der Acharya Narendra Deva University of Agriculture and Technology Kumarganj, Ayodhya-224229 (U.P.) Indien gemacht.Prof. Bhagwan Deen Leiter der Abteilung Nachernte-Management an der Acharya Narendra Deva University of Agriculture and Technology Kumarganj, Ayodhya-224229 (U.P.) Indien.