Questo libro tratta dell'ottimizzazione del contenuto di proteine, uno dei principali componenti nutrizionali della dieta per il gambero bianco del Pacifico Litopenaeus vannamei della regione tropicale. I contenuti comprendono la determinazione del fabbisogno di proteine digeribili e di energia digeribile e la formulazione di mangimi adatti alle esigenze dei gamberi per ottenere la massima crescita in termini di produzione. Il contenuto del libro fornisce buone e utili informazioni sui requisiti nutrizionali di L. vannamei, con particolare attenzione alle proteine.