Die Wiederverwendung von Wasser wird immer wichtiger, da die Nachfrage nach Wasser steigt. In Brennereien wird eine große Menge an Kühlwasser verschwendet, das von erheblicher Qualität ist und für nicht trinkbare Aktivitäten wiederverwendet werden kann. Ziel dieser Arbeit ist es, die Verschwendung von Wasser, das in den Destillieranlagen der Universität von Fortaleza (UNIFOR) aufbereitet wird, zu überprüfen und ein Modell zur Wiederverwendung von Wasser als Alternative zur Lösung des Entsorgungs- und Abfallproblems vorzuschlagen, mit der Möglichkeit, dieses Wasser zur Bewässerung der Gärten im Laborgebäude selbst wiederzuverwenden.