Studien über Mischgetränke aus Guave, Holzapfel und Ingwer - Verma, Amit Kumar;Deen, Bhagwan
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"Die Studien zur Entwicklung von Mischgetränken aus Guave (Psidium guajava L.), Holzapfel (Feronia limonia L.) und Ingwer (Gingiber officinale Rosc.), dieuntersucht wurden, bestanden aus drei Versuchsreihen. Im ersten Versuch wurden die chemischen Eigenschaften von Guavenfruchtfleisch, Holzapfel-Fruchtfleisch und Ingwersaft untersucht. Im zweiten Versuch wurde die beste Kombination aus Guavenmark, Holzapfelmark und Ingwersaft mit Zucker, Zitronensäure, Konservierungsstoffen und Wasser zur Herstellung von schmackhaften RTS-, Squash- und Sirupgetränken ermittelt, während im dritten Versuch die…mehr

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Produktbeschreibung
"Die Studien zur Entwicklung von Mischgetränken aus Guave (Psidium guajava L.), Holzapfel (Feronia limonia L.) und Ingwer (Gingiber officinale Rosc.), dieuntersucht wurden, bestanden aus drei Versuchsreihen. Im ersten Versuch wurden die chemischen Eigenschaften von Guavenfruchtfleisch, Holzapfel-Fruchtfleisch und Ingwersaft untersucht. Im zweiten Versuch wurde die beste Kombination aus Guavenmark, Holzapfelmark und Ingwersaft mit Zucker, Zitronensäure, Konservierungsstoffen und Wasser zur Herstellung von schmackhaften RTS-, Squash- und Sirupgetränken ermittelt, während im dritten Versuch die Lagerfähigkeit der zubereiteten Mischgetränke bei Raumtemperatur und niedrigen Temperaturen untersucht wurde.
Autorenporträt
Dr. Amit Kumar Verma Er hat seinen Doktor im Gartenbau an der Acharya Narendra Deva University of Agriculture and Technology Kumarganj, Ayodhya-224229 (U.P.) Indien gemacht.Prof. Bhagwan Deen Leiter der Abteilung Nachernte-Management an der Acharya Narendra Deva University of Agriculture and Technology Kumarganj, Ayodhya-224229 (U.P.) Indien.