Per evidenziare il processo di essiccazione, occorre tenere conto di tre fattori fondamentali: temperatura, umidità e velocità dell'aria di essiccazione. È stato condotto uno studio sperimentale su un essiccatore solare indiretto a serra. Sono stati registrati e tracciati l'irraggiamento solare, la temperatura ambiente, la velocità del vento, le temperature di ingresso e di uscita del collettore, la temperatura dell'assorbitore, la temperatura della camera di essiccazione e l'umidità relativa. I risultati sono in buon accordo con quelli teorici.
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