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La mia attività di ricerca si è svolta presso il reparto di Biologia Molecolare del Laboratorio dell'Agenzia delle Dogane e dei Monopoli di Genova dove ho avuto l'opportunità di vedere applicate le principali tecniche di estrazione, analisi ed elaborazione dei dati utilizzati nel settore biomolecolare. In particolare il mio percorso formativo all'interno del laboratorio ha esplorato per intero tutto il processo di caratterizzazione del riso Basmati mediante analisi dei microsatelliti che può essere riassunto in 5 punti principali: 1) Preparazione del campione; 2) Estrazione e purificazione del Dna genomico; 3) Analisi quali e quantitativa dell'estratto mediante spettrofotometro; 4) Amplificazione di marcatori molecolari (microsatelliti) tramite PCR; 5) Analisi qualitativa tramite analizzatore genetico. Questi punti saranno approfonditi singolarmente nei prossimi capitoli.