I CARI Shyama e Vanaraja sono ibridi di pollame a duplice attitudine, utilizzati dal Dipartimento di Zootecnia (C.G.) per migliorare le condizioni di vita delle popolazioni tribali. L'apparato digerente svolge un ruolo importante nella produttività, pertanto la presente indagine è stata intrapresa per esplorare le caratteristiche grossolane, istomorfologiche e istochimiche dell'apparato digerente. L'esperimento è stato condotto su sessanta volatili apparentemente sani appartenenti a tre diverse fasce d'età: gruppo 1 (pulcini di un giorno), gruppo 2 (adulti di 8 settimane) e gruppo 3 (pollastre di 16 settimane). I tessuti raccolti da questi uccelli sono stati sottoposti a studi grossolani, istomorfologici e istochimici utilizzando le tecniche di colorazione ematossilina ed eosina, Van Geison, Gomori, Verhoeff, PAS e PAS blu di Alcian. Il peso corporeo è risultato significativamente più elevato nei soggetti in crescita e nelle pollastre di Vanaraja. La lunghezza dell'intestino era significativamente maggiore nei pulcini (31,4 ± 0,79 cm) e nelle pollastre (122,1 ± 1,40 cm) di Vanaraja. Il diametro dell'intestino variava significativamente nelle diverse fasce d'età di entrambe le razze. Il pancreas era composto da tre lobi e il peso era significativamente maggiore nei pulcini (0,074 ± 0,0003 g) di CARI Shyama.