Sérgio Luis Melo Viroli

Studium przypadku: Nauczanie jako¿ci miodu

Budowanie wiedzy ze studentami w Federalnym Instytucie Tocantins - Kampus Paraíso do Tocantins

• Broschiertes Buch

Produktbeschreibung

Kiedy nauczyciele s¿ zaangäowani w budowanie i przeksztäcanie ludzi i ich rzeczywisto¿ci, s¿ niczym wi¿cej ni¿ narz¿dziami do zmiany paradygmatów. Do szko¿y nale¿y reorganizacja i w¿¿czenie nowych technologii do swojej praktyki, w celu stworzenia nowego cz¿owieka zdolnego do aktywizacji i krytycznego uczestnictwa w spo¿ecze¿stwie. Poprzez zaangäowanie uczniów w produkcj¿, przetwarzanie i uprzemys¿owienie miodu, celem jest przekazanie wiedzy na temat naukowych i technologicznych podstaw przetwarzania miodu, przy u¿yciu praktycznych eksperymentów, staraj¿c si¿ wzbudzi¿ ciekawo¿¿, rozbudzaj¿c ch¿¿ uczenia si¿ i uczestniczenia w budowaniu w¿asnej wiedzy. Celem jest wyzwanie uczniów do ¿wiczenia umiej¿tno¿ci analizowania sytuacji, okre¿lania problemu i proponowania rozwi¿zä, wybierania strategii, które nale¿y przyj¿¿, poszukiwania zasobów, analizowania ryzyka i korzy¿ci, a tym samym rozwijania kompetencji wymaganych w ich szkoleniu. W ten sposób studenci rozwijaj¿ swoj¿ wiedz¿ na temat przetwarzania miodu i wp¿ywu ró¿nych etapów na cechy jako¿ciowe.

Produktdetails

• Verlag: OmniScriptum / Wydawnictwo Nasza Wiedza
• Seitenzahl: 84
• Erscheinungstermin: 25. Februar 2025
• Polnisch
• Abmessung: 220mm x 150mm x 6mm
• Gewicht: 143g
• ISBN-13: 9786208681586
• ISBN-10: 6208681588
• Artikelnr.: 73470326

Autorenporträt

Er hat einen Abschluss in Lebensmitteltechnik von der Universität Tocantins (2001), einen Abschluss in Chemie von der Universität Tocantins (2005) und einen Master in landwirtschaftlicher Bildung von der Bundesuniversität für den ländlichen Raum von Rio de Janeiro (2011). Derzeit ist er Professor am Bundesinstitut von Tocantins Paraíso do Tocantins Campus.