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Le développement de la chimie s'est reflété dans notre alimentation quotidienne. Ces substances sont ajoutées aux aliments à des fins diverses (augmentation du goût, prolongation de la date de péremption, préservation de la couleur, de l'odeur, etc .) Lessubstances utilisées dans le développement des plantes en agriculture (pesticides, engrais, etc.) sont également nocives pour la santé . Pourdiverses raisons (pesticides et engrais, installations industrielles, champs métallurgiques , usines et fabriques, etc.), la contamination de l'eau potable, du sol et de l'air par des composés nocifs et des métaux lourds provoque également des problèmes de santé chez les personnes . ), la contamination de l'eau potable, du sol et de l'air par des composés nocifs et des métaux lourds est égalementà l'origine de problèmes de santé chez l'homme. Mon objectif, en menant des recherches et en rédigeant un ouvrage scientifique, est d'éduquer les gens et de les inciter à se tenir à l'écart des habitudes et des aliments dangereux.