Andere Kunden interessierten sich auch für
![Substituts de beurre de cacao dérivés de la palmitine de coton]( "Substituts de beurre de cacao dérivés de la palmitine de coton")
Substituts de beurre de cacao dérivés de la palmitine de coton32,99 €![Les nanocristaux de cellulose : du coton au textile]( "Les nanocristaux de cellulose : du coton au textile")
Les nanocristaux de cellulose : du coton au textile39,99 €![Valorisation de fruits tropicaux Cas de production de vins de fruits]( "Valorisation de fruits tropicaux Cas de production de vins de fruits")
Valorisation de fruits tropicaux Cas de production de vins de fruits26,99 €![Extraction d'huile de lanoline à partir de laine de mouton éthiopien]( "Extraction d'huile de lanoline à partir de laine de mouton éthiopien")
Extraction d'huile de lanoline à partir de laine de mouton éthiopien23,99 €![Production de diesel vert à partir de l'hydrogénation catalytique de graisses brunes]( "Production de diesel vert à partir de l'hydrogénation catalytique de graisses brunes")
Production de diesel vert à partir de l'hydrogénation catalytique de graisses brunes26,99 €![Catalyse de l'acétate de vinyle à partir de l'acétylène : synthèse et technologie]( "Catalyse de l'acétate de vinyle à partir de l'acétylène : synthèse et technologie")
Catalyse de l'acétate de vinyle à partir de l'acétylène : synthèse et technologie39,99 €![Études cinétiques sur la production de glucose à partir de l'herbe à éléphant]( "Études cinétiques sur la production de glucose à partir de l'herbe à éléphant")
Études cinétiques sur la production de glucose à partir de l'herbe à éléphant32,99 €
Dans le monde, la culture des fèves de cacao est pratiquée dans plusieurs pays africains, et la production de beurre de cacao naturel à partir de ces fèves ne couvre que 45 % des besoins de la production. Dans ce contexte, le développement de technologies efficaces pour la production de substituts du beurre de cacao à base d'huiles végétales est d'une grande importance. Actuellement, il est très important de mener des recherches scientifiques dans des domaines tels que l'obtention de substituts de beurre de cacao, l'utilisation d'huiles et de graisses végétales locales, l'amélioration de leur technologie de production, l'identification des matières premières pour la production de substituts de beurre de cacao, la détermination de l'influence des indicateurs technologiques de la transestérification statistique sur les indicateurs quantitatifs et qualitatifs du substitut de beurre de cacao obtenu, la détermination d'une évaluation comparative de la conformité et du retrait volumétrique du substitut en fonction des indicateurs du beurre de cacao médicinal afin de déterminer l'utilisation d'un substitut de beurre de cacao dans les produits de confiserie et les médicaments. La monographie est utile pour les chercheurs, les étudiants de premier cycle, les spécialistes de l'industrie des huiles et des graisses, les professeurs d'université et les étudiants en doctorat.